今日の食べ放題文化を「総合芸術」と評する著者によるファンブック。起こりやマナーなど基礎知識からはじまり、やや辛口な探訪レビュー、美しき皿へのコンポジションを極める「盛り専」の世界、さらに食育まで展開。奥深いビュッフェの世界へあなたを誘います。
A5版40ページ フルカラー
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